Mutakakku

Tämä on leivottu jo pari viikkoa sitten, mutta en ole ehtinyt postausta tekemään. Usein tekee mieli leipoa jotain suklaista, ja tämä sopii siihen paremmin kuin hyvin. Resepti on mukailtu Soppakellarin ohjeesta.

150g tummaa suklaata
150g voita
4 rkl vahvaa kahvia
3rkl tummaa kaakaojauhetta
1dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4tl suolaa
2dl sokeria
3 kananmunaa

1. Sulata suklaa ja voi kattilassa, siirrä seos isoon kulhoon.
2. Lisää vähän jäähtyneeseen seokseen jäähtynyt kahvi ja kaakaojauhe. Sekoita tasaiseksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään ja lisää edellisiin.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi ja lisää varovasti nostellen muiden aineiden joukkoon.
4. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan (omani on halkaisijaltaan 22cm) ja paista noin 30 minuuttia 175 asteessa. Kumoa kakku vasta kokonaan jäähtyneenä.


Kakku on todella makeaa, mutta erittäin hyvää. Tästä on jäljellä vielä muutama pala pakkasessa, jos suklaanhimo yllättää!